Многу легенди и верувања се поврзани со медот од ангелика. Самата фабрика за мед - лековита на Ангелика и се заслужни лековити својства од болести, особено вирусни и бактериски инфекции. Во средниот век, благодарение на него, тие се обидоа да се борат против чумата и друга инфекција. Тие ги изедоа корените на ангеликата и ги испрскаа просториите, па дури и улиците со супа.
И покрај тоа, медот од ангелика не стана широко распространет, иако е многу ценет по својата боја, арома, вкус и корисни својства. Се смета за високо квалитетен, па дури и елитен мед.
Ангелика мед вкус и боја
Ангелика мед има кафеаво-црвена боја, понекогаш со зеленикава нијанса... Во конзистентност, тој е многу вискозен, жичен. Вкусот е богат, остар, со карамелна „нота“, понекогаш со мала горчина, од која видете подолу.
Процесот на кристализација е бавен. Поради ова, тој останува во течна состојба долго време. Аромата е пријатна... По неговата употреба, специфичен вкус останува во устата, што ја обвива усната шуплина подолго време.
Да разликувате природен производ од лажен не е тешко ако сте пробале вистински мед од ангелика барем еднаш. Природниот производ е со посветла боја. Честопати вкусот на карамела се фалсификува со изгорен шеќер.
Ако имате метална лажица со вас, проверете ја автентичноста на производот на следниот начин: производот се става во лажичка. Запалена запалка се доведува до дното на лажицата. Ако рабовите на течноста изгорат по загревањето, тогаш лажицата е лажна.
Состојки: витамини и минерали
Оваа сорта содржи повеќе фруктоза отколку сахароза. Благодарение на ова, ангелика мед препорачајте по консултација со лекар да го користите за пациенти со дијабетес мелитус во мала количина, со контраиндикации може да се најдат подолу. Неговиот состав е како што следува:
Состав | % |
---|---|
Фруктоза | 39-42 |
Гликоза | 33-36 |
Вода, полисахариди, сахароза, пепел, органски киселини, други супстанции | 22-28 |
Медот од ангелика е богат со минерали и елементи во трагови:
- Манган;
- Никел;
- Хром;
- Бакар;
- Флуор;
- Цинк;
- Натриум;
- Фосфор;
- Калциум;
- Јод;
- Елезо.
Достапност на есенцијални аминокиселини и биогени стимуланси го прави овој вид мед особено корисен. Содржи аскорбинска киселина (витамин Ц), витамини од групата Б, витамин К и Е и други.
Медот е многу хранлив. 100 g производ содржи околу 329 kcal.
Корисни карактеристики
Медот од ангелика го зајакнува имунитетот, затоа корисно за ослабеното тело во есен-зима и зима-пролет, по операции и болести, како и по исцрпувачки физички и ментален стрес.
Оваа сорта има антиинфламаторно, антимикробно и антивирусно дејство... Лечи рани, има корисен ефект врз функционирањето на кардиоваскуларниот систем, бубрезите и црниот дроб.
Благодарение на душо менструалниот циклус е нормализиран... Корисно е да се користи како профилакса против дрозд. Овој пчелен производ ги подобрува процесите на лактација кај жените, сепак, поради фактот што медот е алерген за деца, подобро е да се воздржите од јадење за доилки.
Медот од ангелика го смирува организмот, па затоа е добро да го консумирате пред спиење. Како и сите видови на мед, тој корисно за настинки... Поради брзото враќање на виталноста (фруктозата директно влегува во крвотокот и не бара прелиминарна или дополнителна обработка), овој пчелен производ помага да се зголеми ефикасноста.
За превенција, доволно е возрасно лице да јаде 50-60 g од производот дневно. За време на болеста - 80-100 гр.
Се користи во медицината, козметологија, кондиторска индустрија. Одлично оди со сок од лимон, овошен пијалок и други пијалоци. Со негова помош се печат овошја, се произведуваат разни видови колачи.
Контраиндикации и штета
Поради високата калорична содржина на производот треба да го користите во ограничени количини, во спротивно не е исклучена алергиска реакција на телото. Од истата причина, мора внимателно да го јадат пациенти со дијабетес мелитус и мали деца.
За мед растение Ангелика
Медото растение од овој вид мед е медицинска ангелика или ангелика... Затоа, медот понекогаш се нарекува мед од ангелика. Оваа биенална билка главно расте на северните територии на Европа и Русија.
Мали цвеќиња се собираат во соцвети во форма на чадор со дијаметар до 15 см. Растението цвета од јуни до август во втората година од животот.
Благодарение на висока содржина на есенцијално масло и вкусови, ги привлекува пчелите да собираат полен и нектар. Изобилството на цветни за подолг период (скоро 2 месеци) им дава на овие работници можност да работат со цел да се снабдат со здрава и еколошка деликатес.
Услови за складирање
Ангелика мед, како и другите сорти, по можност се чува на температура не повисока од 18 и не пониска од 4 Целзиусови степени. Погоден за ова простории - просторија за складирање, подрум, балкон.
Просторијата или дел од неа (местото каде што се чува медот) треба да биде темно без изложување на сончева светлина.
Садови погодни за долгорочно складирање - стакло, глина, керамика. Метал и пластика не се соодветни.
Бидејќи медот од ангелика не се кристализира подолго време, прво тоа складирани на температура +13 - +18 степени. Потоа се намалува на + 4.
Не ставајте мед во фрижидер или загревајте го по шеќер, ако не сакате да ги изгуби своите корисни својства.
Кои се главните болести што ги лекува?
Медот од ангелика помага да се справите со многу болести, вклучувајќи:
- хипертензија;
- мускулна дистрофија;
- циститис;
- дрозд;
- запек;
- колитис;
- гастритис;
- АРИ;
- бронхитис;
- ангина;
- пародонтална болест;
- конјунктивитис;
- кожни болести;
- компликации по породувањето;
Ова не е комплетен список на болести со кои медот може да се бори во комплексот, пред се со активирање на потенцијалот на самиот организам, зголемување на неговиот имунитет. За сериозни болести, треба да одите кај лекар. за претходна консултација.
Природен мед од ангелика - магацин на хранливи материи, елементи во трагови, минерали. Благодарение на ова, како и одличниот вкус и привлечната боја, тие со задоволство се стекнуваат за уживање и здравје.