Савовата зелка ја одгледувале италијански одгледувачи кон крајот на 18 век и стана широко распространета во Европа во 21 век. Со соодветна грижа, одгледувањето не е тешко.
Карактеристики на зелка од савој
Оваа култура на зеленчук е главица зелка со светло зелени нежни, меки лисја. Главата на зелка не е густа, нема груби вени. Нежен и зачинет вкус добро прилагодени за салати и котлети. Не се користи за ферментација и солење.
Во првата година на раст на масивно стебло, мала розета со тежина од 0,5 кг до 1,2 кг... Следната година, главата на зелка расте до 3 кг, лисјата стануваат меки. Вкусот станува поизразен.
Стеблото исфрла соцвети со семиња, кои последователно се користат за одгледување садници. Ако се чува правилно, може да се користи како семе, до 5 години.
Предности
Савовата зелка има вредни диететски својства.
Содржи:
- суров протеин - 1,7-4%;
- витамин Ц - 2-90 мг;
- витамин П - 4 - 3 мг;
- витамин А - 0,3-0,7 мг;
- шеќер - 4-7%;
- минерални соли - 0,85%.
Савојска зелка отпорен на мраз, има висока отпорност на болести и штетници. Лесно толерира недостаток на влага.
Недостатоци
Меѓу недостатоците на зелката од савој се следниве:
- овој зеленчук не може да се јаде со чиреви, гастритис, дуоденален заболување, болест на тироидната жлезда;
- предизвикува зголемено формирање гас.
Сорти
Рани сорти
- Јубилеј 2170 година;
- Виена - почетокот на 1346 година;
- Јулиус Ф1.
Средна сезона
- Мелиса Ф1;
- Сфера;
Доцна
- Вероса Ф1, Оваса Ф1;
- Морама Ф1.
Подготовка на семе за одгледување
Пред садењето, семето мора да биде правилно подготвено.
За 20 минути пополнете ги со топла вода (не пониско од +60 степени), после тоа тие се натопуваат во многу ладна вода 3 минути, а потоа семето се натопува 14 часа во раствор на елементи во трагови.
По натопување, семето се става во фрижидер 22 до 24 часа. Ова ќе ја зголеми отпорноста на мраз и ртење на семето ќе се одржува 5 години.
Сеење
Садење семе во почетокот на март... За садење семиња, потребно е да се подготви специјална почва. Во дрвени кутии во еднакви пропорции, измешајте почва од трева со песок и тресет. Истурете ја подготвената почва со слаб раствор на манган.
Не се препорачува да се користи градинарска почва за одгледување зелка. Може да содржи инфекции што можат да ги оштетат земјоделските култури.
Сее семе од далечина 1 см... Проред меѓу редовите не помалку од 3 см, длабочина на жлебот 1 см... Браздите се покриени со земја. Кутиите се покриени со фолија или стакло на врвот.
Неопходно е да се одржи собната температура најмалку 18 степени. Пред да се појават првите пука, почвата треба добро да се напои. По појавата на пука, отворете ги кутиите и намалете ја температурата во просторијата на 15 степени во текот на денот и 8 степени во текот на ноќта.
На 7-ми ден, треба да се изврши разредување така што растојанието помеѓу пука е 2 см. За да растат садници, им треба многу светлина. Садниците треба да бидат изложени на светлина најмалку 14 часа. За ова можете да користите ултравиолетова ламба.
Наводнување мора да се врши секој ден со мала количина на вода, така што почвата е секогаш влажна.
Водата треба да биде малку топла. По наводнување, треба да ја олабавите земјата, така што нема стагнација на вода. По 2 недели, садници треба да се нурнат. Корените се скратени за 1/3 и се пресадуваат во чаши со тресет.
Врвно облекување на садници
Првично, хранењето треба да се направи, кога на садници се појавуваат две лисја... Решението е подготвено како што следува:
- вода - 1 литар;
- комплексно ѓубриво - 0,5 кафена лажичка.
Попрскајте ги лисјата со овој раствор. Повторете го хранењето по две недели.
За хранење ви требаат:
- вода - 1 литар;
- суперфосфат - 4 грама;
- солен канал - 3-4 грама;
- ѓубрива од поташа - 4-5 грама.
Почвата треба да се напои пред оплодување за да се спречат изгореници.
Стврднување
14 дена пред слегнување садници во почвата мора да се стврднат. Стврднување се врши на следниов начин:
- На првиот и вториот ден, отворете го прозорецот 4-6 часа;
- За време на 8 дена, ставете ги садници на чардак или застаклена веранда, засенувајќи се од сонцето на дневните часови. Ноќе, садниците мора да се донесат во просторијата;
- 4 дена пред пресадување, садници може да се остават на чардак 24 часа.
7 дена пред слегнување е потребно престанете да наводнувате... 2 часа пред садењето на креветот во градината, садници треба да се напојат изобилно.
Подготовка на почва
Почвата за раст на зелка подготвени на есен... Прво е потребно да се изврши длабоко копање и да се почека додека не се зголеми плевелот. Уништен плевел, варосувајќи го и копајќи ја областа по втор пат.
Во пролет, лопен или изгни компост се воведува во почвата со брзина од 3-4 килограми на 1 квадратен метар. метар, 35-40 грама минерално ѓубриво, 150-200 грама дрво пепел и копање на креветите длабоки 20 см.
Пресадување садници во отворен терен
Пресадување во отворен терен се изведува со:
- Кога 5-6 лисја се појавуваат на садници.
- Трансплантацијата се изведува навечер;
- Висина на расад од 18 до 20 см;
- Кореновиот систем е добро развиен;
- Бојата на расадот е светло зелена.
Садници се садат во интервали по ред 35-40 см... Проред меѓу редовите 45-50 см... Браздата е добро истурена со вода. Во длабочина, жлебот треба да биде идентичен со големината на садот во кој претходно биле одгледувани садници. Копајте во садници со земја до првиот лист.
Погоден за одгледување зелка добро осветлена парцелакаде претходно се одгледуваа краставица, кромид, домат, компири.
Глинестата почва не е соодветна.
7 дена по трансплантацијата, мора да извршите олабавување до длабочина од 7 см... Последователното олабавување се изведува секоја недела до длабочина од 15 см. Хилинг треба да се направи 30 дена по пресадувањето.
Повторно полнење се изведува кога лисјата почнуваат да се затвораат заедно. Во процесот на раст, зелката мора да се храни со раствор на измет од крава или ѓубрива. За да ја заштитите зелката од инсекти, се препорачува да ја посипете со пепел.
Штетници
Штетниците од зелка од савој вклучуваат:
- крстозна болва;
- пролетна мува од зелка;
- топки и белки;
- кревети на креветот;
- лисна вошка;
- жичен црв;
- голтки.
Болести и превенција
Најчести болести се:
- црна нога;
- мозаик;
- прашкаст мувла;
- лен;
- фомоза;
- црна дамка.
Со болест мозаик и црна дамка потребно е да се отстрани заболениот примерок од градината и да се истури почвата со стрмен раствор на калиум перманганат. Со болест габа зелка треба да се третира со бакар сулфат или мешавина од Бордо.
Чистење и складирање
Раните сорти се собираат во јули.
Тие користат рани сорти за правење салати, прават котлети, ролни од зелка. Раните сорти не се складираат.
Доцната сорта се бере на крајот на октомври. Главите зелка со тежина од 500 грама се оставени на чување. Ногата е скратена, 3 врвни лисја се оставени на главата на зелката. Исечените глави на зелка се покриени со кршен креда и се поставуваат во сува просторија на лавици 2-3 дена. После тоа, главата на зелката се обесува одделно во мрежа под таванот или се става во кутии, така што главата на зелката не доаѓа во контакт едни со други. Температурата во просторијата треба да биде помеѓу 0 и +3 степени. Влажност на воздухот до 95%. За да се продолжи рокот на траење, температурата е потребна од -1 до -3 степени.
Набудувајќи ги ваквите едноставни правила за садење и грижа, воопшто не е тешко да се добие висок принос.