Историјата на гравот е стара скоро 7 илјади години. Припаѓа на семејството на мешунки, во моментов се познати повеќе од 250 видови, но најчесто се користат околу 20, кои вклучуваат и качување. Културата ја должи својата богата историја на подеднакво богат, многу корисен состав: целосен сет на витамини, огромен спектар на микро и макроелементи, влакна, јаглени хидрати, масти, пектин и растителен протеин толку неопходен за една личност, во однос на кој е втор по месото! Каков вид на грав учиме од статијата.
Видови грав
Постојат многу различни видови и сорти на оваа култура, но за сите постојат општи правила за одгледување и грижа. Секаков вид на грав е термофилен, затоа, семето треба да се сади во првата половина на мај, кога почвата се загрева до 12-14 степени. За побрза ртење, се препорачува семето да се впие преку ноќ во вода, и непосредно пред сеидбата - 5 минути во раствор на борна киселина. Ова ќе ги зајакне садниците, ќе ја зголеми продуктивноста на земјоделските култури.
Мешунките имаат способност да ја заситуваат почвата со азот - нодулните бактерии ја земаат од воздухот, така што растението е добар претходник за многу зеленчукови култури во градината.
Расте грмушки од грав
Овој вид изгледа како мали грмушки високи до 60 см. Може да расте во сенка на високи дрвја, помеѓу грмушките рибизли, огрозд, но не може да се засенчи премногу - тоа ќе влијае на приносот. Длабочина на садење - не повеќе од 2 см, во спротивно семето ќе умре дури и за време на оток во почвата. Фабриката сака почва оплодена со хумус, добро реагира на хранење со хранливи материи. Може да се сади прилично густо - редови на растојание од 30 см, помеѓу семиња - 4-5 см.
Буш грав бара двојно лупење за поголема стабилност. Потребни се околу 55 дена од моментот на ртење до созревањето на нежните боранија. Подни, јастиви, многу деликатни по вкус, влакнести, особено во сорти на шеќер.
Зелена или зелена
Италијанците први погодија да користат незрели мешунки од Европејците за храна. Јадењата направени од зелен или жолт француски грав имаат изненадувачки нежен вкус, многу мала калорична содржина - само 25 kcal / 100g производ, богат со витамини и микроелементи (повеќе од житарки), иако се инфериорни во содржината на протеини од сувите зрна. Боранијата произведува одлични приноси... Неговите придобивки за телото се исто така тешко да се преценат:
- помага да се подобри варењето на храната;
- го намалува шеќерот во крвта;
- високо ниво на содржина на сулфур има профилактички ефект во случај на заразни цревни заболувања;
- влакна, протеини, јаглени хидрати, елементи во трагови имаат корисен ефект врз состојбата на телото, особено ја подобруваат структурата на косата и кожата.
Кадрава сорта
Всушност, сите видови грав може да се поделат на грмушки и кадрава зрна. Вторите имаат особено многу варијанти.
Следниве карактеристики се заеднички за нив:
- непретенциозност и висока стапка на раст, што овозможува да цветаат и да вроди со плод од средината на јуни до почетокот на студеното време;
- разновидност на форми и бои на inflorescences, мешунки, зрна;
- збогатување на почвата со азот.
Редовно собирање на мешунки во текот на летото поттикнува формирање на нови јајници. Со мал зафатен простор, витканиот вид на оваа култура дава одлична жетва, ако е врзан на време, тој врши декоративна функција, така што може да се сади во близина на ограда, белведер, под балкон. Условите за одгледување и корисни својства се исти како и за другите видови на култура.
Аспарагус или зеленчук
Ова е релативно неодамна одгледувана сорта грав за консумирање исклучиво во зелена (незрела) форма. Подите се зелени или жолти (во зависност од сортата), тенки, долги 12-15 см, многу нежен вкус, сочно, шеќерно месо, без груби влакна. Грмушките се ниски - од 30 до 70 см, компактни, но и покрај големината на растението, тие даваат до 1 кг грав по сезона.
Сите сорти на грав обично се делат на шеќер и полу-шеќер. Шеќерните мешунки се наменети да се јадат како мешунки, кои имаат кружен пресек исполнет со супстанца слична на желе. Полу-шеќерните мешунки се порамни, желе е многу помал од претходниот. Таквите сорти се универзални: и мешунките и житото се погодни за потрошувачка.
За да имате добра жетва цело лето, треба да засадите различни сорти, земајќи ги предвид нивните датуми на зреење - од сорти на рано зреење (65 дена од ртење до техничко созревање) до доцни (100 дена). На малите грмушки не им требаат реквизити, отпорни се на студ, рано зреење.
Виолетова
Покрај вообичаените зелени и жолто зелени гравчиња, растенија со темно виолетови мешунки се вкорениле во градинарски градини: сортата Блухилда (Германија), Виолетовиот крал (Австрија) итн. Отпрвин, јајниците на винова лоза имаат вообичаена зелена боја, но кога мешунките достигнуваат должина од 10 см, бојата веднаш се менува во виолетова.
Ако ги споредиме овие две сорти, мешунките на Блухилда се повеќе месести, но пред зреењето, вентилите се груби, се појавуваат влакна. Беж зрна, мрсни, многу нежни и вкусни, брзо се варат. Гравот од пурпурниот крал е рамен, помалку месести, но без пергаментен слој и по вкус не е инфериорен во однос на претходниот. За време на готвењето, тие ја менуваат бојата во зелена.
Школкање (жито)
Сортите на халинг се одгледуваат исклучиво за зрна, иако тие често зреат доста доцна.
На пример, во централна Русија, зрната од вакви сорти не зреат, а мешунките, дури и во раните фази на зреење, имаат густа влакнеста структура која не е погодна за човечка исхрана.
Но, се разбира, ако ги одгледувате во топла климатска зона, може да добиете одлична жетва на многу хранливи, богати со витамини и минерали, со висока содржина на протеини.
Најчести сорти: Балада, Рубин, Золотистаја, Варвара, Дарежлив, итн. Тие се ценети за висок принос и вкус.
Која боја е гравот?
Бело
Зрната на ваквите грав имаат млечно бела боја, цврста структура. Главната предност на белиот грав е нивната висока содржина на протеини - 20%. Во однос на придобивките за организмот, тој може да се спореди само со говедско протеин, и, згора на тоа, нема ли животински масти, што го отежнува асимилацијата на ваква витална супстанца за луѓето.
Корисни карактеристики:
- отстранува токсини и токсини;
- го намалува нивото на лош холестерол во крвта;
- има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем;
- може да се користи за време на диети, бидејќи е заситен со корисни материи со ниска содржина на калории (120 kcal / 100g).
Црвено
Црвените зрна се малку калорични (94 kcal), содржат голема количина витамини Б6, Б12, Б1, А, Ц, Е, ПП, аминокиселини, лизин, аргинин, магнезиум, калциум, железо, бакар, цинк, итн. Поради ваквиот богат хемиски состав, црвениот грав има корисен ефект врз функционирањето на многу органи и системи на човечкото тело. - нервен, циркулаторен, гастроинтестинален тракт, го зајакнува имунитетот, ја подобрува состојбата на косата, забите, кожата.
Црна
Придобивките од црните зрна се зголемуваат со уште поголема концентрација на сите состојки што го сочинуваат нивниот состав.
Колку е богата бојата на гравот, толку повеќе хранливи материи содржи.
Црните зрна најчесто се наоѓаат во латиноамериканските јадења и имаат сладок и чаден вкус. Црниот грав е најбогат со хемиски состав; во однос на хранливата и медицинската вредност, тој е на прво место меѓу производите од растително потекло. Доволно е да се каже дека црниот грав е најкорисната храна за превенција од рак и дијабетес.
Како што можете да видите, придобивките од овој производ тешко може да се преценат. Јадење грав најмалку двапати неделно во различни форми - салати, прв, втор оброк, итн. - сигурно ќе има корисен ефект врз вашето тело. Дури и однадвор, тоа ќе стане забележливо - кадифена кожа, сјајна коса, убави нокти ви се обезбедуваат со редовна употреба на грав воопшто и црн грав особено.