Компирите се најпопуларна култура во Русија. Расте во секоја градина, а со доаѓањето на есента се отстранува во визбите за долгорочно чување. Но, за жал, се случува клубени од компир да почнат да стануваат црни. Најчеста причина за овој процес е неправилното складирање. Ајде да разбереме зошто се случува ова и што да правиме ако садници имаа време да се замрзнат.
Проблеми со складирање
Дури и зеленчук со здрав изглед може да има црни дамки. Зошто се случува ова, честопати е тајна. Ако овој проблем се прошири на поголемиот дел од земјоделските култури, потребна е итна акција.
Кои сорти можат да се чуваат во зима
Постојат околу 380 сорти компири. Сите се разликуваат во бојата на лушпата, пулпата, вкусот, големината на коренот и времето на зреење. При изборот на компири за долгорочно складирање, треба да бидете водени од друг индикатор - неговиот одржување на квалитет.
На складирањето на компири директно влијае избраната сорта заснована на времето на зреење. Најнесоодветната сорта е рано зреење, таков зеленчук е наменет за консумирање во лето и на почетокот на есента, максимум. Средни до сочни зрели сорти се погодни за долгорочно складирање.
При изборот на термин, треба да погледнете така што техничката зрелост на коренот треба да достигне 100-130 дена... Таквите компири формираат густа кожа, добро се справуваат со болести и содржат голема количина танини.
Подобро е да се купат неколку сорти компири ако нема искуство во садење и складирање на одреден вид коренови култури.
Доцни сорти за долго складирање најсоодветен... Тие содржат голема количина елементи во трагови и ќе траат до пролет без проблеми. Популарни доцни сорти: „Пикасо“, „huraуравинка“, „Лорх“, „Атлант“, „Весњанка“.
Вистинска температура и влажност за компири
Чувајте го зеленчукот на температура +2 +6 степени, а влажноста на воздухот треба да биде на ниво 80-90%... Најсоодветен простор за складирање е подрум или подрум.
Пожелно е проветрување на просторијата. На температура од 0-1 степени, компирот не скапува, но станува сладок, а месото потемнува. На температура од 7-12 степени, клубени почнуваат да никнуваат, стануваат меки, се појавуваат дамки на пулпата.
Зошто компирот станува црно внатре за време на складирањето
Потемнување може да се појави поради болест - сива дамка.
Главните причини за затемнување:
- култура не сака свежа органска материја, бидејќи се ослободува вишок азот, што придонесува за раст на габите. Ова ќе го затемни компирот;
- на потеклото на коренот, има недостаток или вишок на влага;
- жетвата се бере пред време, пулпата потемнува во незрели компири. Презрее компир, за време на жешки периоди, може да се влоши ако се чува во прегреана просторија;
- ако жетвата се изврши доцна за време на периодот на мраз, клубени може да се прегреат и пулпата може да се затемни. На температура на почвата од -2 степени и мраз, клубени почнуваат да скапуваат;
- неквалитетен транспорт: удари, притисок;
- несоодветни услови за складирање во подолг период. Температура повисока или пониска 2-6 степени;
- клубени содржат висок процент на скроб;
- пораз на болеста - црна нога... Се пренесува преку саден материјал; болеста и црнилото продолжуваат за време на складирањето.
Зошто станува црно на пролет
Се случува зеленчук добро да ја преживее зимата и со доаѓањето на пролетта да започне да станува црно. Причината може да биде при слаба вентилација.
Компирот почнува да скапува со доаѓањето на затоплување и во пролетта никнува, пулпата потемнува, станува летаргична и мека. Постои остар пад на температурата во складиштето. Влагата се ослободува и ова повторно придонесува за дискусија.
Што може и треба да се направи така што зеленчукот не потемни
За да спречите затемнување на компирот, треба да го набудувате температурниот режим и да ги чувате во дрвени кутии со отвори за вентилација.
Инсталирајте палети и оддалечете се од wallsидовите за 20 см... Благодарение на ова, можете да избегнете: навлажнување и замрзнување.
Во текот на зимата, се препорачува барем еднаш да ги решите компирите и да ги отстраните никнуваните, меки, скапани клубени. Пожелностите што се чуваат во станот на балконот се препорачува да ги покриете со топло ќебе.
По бербата, ви треба во рок од 20 дена оставете компири да испуштат воздух на свеж воздух. Забрането е чување на корен зеленчук со друг зеленчук, освен цвекло.
За време на периодот на мраз
Понекогаш се случува зеленчук да се замрзне. Не е целосно опасно ако компирот не никнал. Но, ако се појавиле зеле, тогаш доаѓањето на мразови може да влијае на квалитетот на идната жетва и да го победи.
Дали студеното време е страшно за културата?
Пролетни мразови страшно за жетвата компири. Ова е особено точно за регионите на Сибир. Младите зеле од компир се плашат од мраз и се особено чувствителни на пролетни мразови, а секоја температура од 0 и подолу може да ја убие културата.
Дали компирот ќе помине сам по замрзнување
Некои градинари засадија компири на почетокот на март, и постојат ризици од замрзнување на културата.
Ако младите зеле се замрзнат, ова може да влијае на идната жетва, иако компирот ќе продолжи да расте при затоплување. Постарите растенија не се под силно влијание на студот.
Како да заштедите по мраз
Ако вети мраз, итно ви треба садници прегратка култура, и по мраз да ги ослободи грмушките, тогаш гребените.
За да избегнете замрзнување и да му дадете шанса на компирот да преживее ако е замрзнат, можете да го изолирате зеленчукот покривајќи го садењето со трева. Некои градинари прават пожари од слама, струготини по рабовите на обработливото земјиште и со тоа ја изолираат почвата. За да се зголеми масата на чад, се препорачува да се испуштат минерални масла или катран од јаглен во огнот. Можете исто така да покријте ги креветите со фолија.
Ако мразовите поминаа, а зеленчукот веќе успеа да се замрзне, треба да им дадете на грмушките можност да се обноват самостојно. Оштетените грмушки се во можност да се опорават, иако со голем напор. За да и помогнете на културата, треба да го нахраните со азотни ѓубрива.
Причините што компирот во градината е замрзнат
Ако температурата на воздухот падне под нулата степени, или ноќните мразови започнат на пролет, компирот почнува да се замрзнува и може да замрзне. Ова влијае на зеле, тие се претвори црно и венее... Во иднина, дури и ако растенијата продолжат да растат и „да се оддалечуваат“, овошната пулпа може да започне да станува црна.
Што да направите ако садници и врвови имаа време да се замрзнат
Ако мразовите започнаа неочекувано и садници замрзнаа, тогаш ви треба затемни ги пред зори со помош на: весници, мрачен филм, партали.
Главната работа е дека одмрзнувањето се одвива постепено, тогаш врвовите нема да венеат и смрзнатини ќе бидат незначителни.
Како да се хранат
Засегнатата култура има потреба од третман азот, и исто така е неопходно да се направи врвен облекување: нитрофосфат 5 гр. за 1 квадратни М.
Фолијарно облекување со 20 гр уреа на 10 литри вода е исто така корисно. За да заживеат замрзнатите врвови, треба да го испрскате “Епином Екстра».
Ако мразовите започнале кога цветала културата, но сè уште не е собрана, тогаш можете да го нахраните со препарати од пепел или калиум. По студеното време, забрането е копање компири, треба да почекате затоплување.
Првите активности ако мразот погоди по садењето
Ако, по садењето, тие зграпчија и ги погодија мразовите, зеленчукот успеа да замрзне, тогаш за да се спаси, итно е потребно да се реанимира и третира со специјални средства.
Начини да се спаси културата ако мразот претскажува:
- хилинг... По мраз, зеле страдаат, затоа, културата треба да се истури, така што врвовите се целосно под гребенот;
- мулчирање... Загрејте ја културата со дебел слој слама, сено или струготини;
- покривање на културата со филм. Само филмот не треба да притиска на млади пука. Штипки треба да се инсталираат околу периметарот и филмот треба да се повлече;
- попрскувајќи... Културата треба да се напои обилно кога t е 0. Водата ќе почне да испарува и да го штити растението;
- чад затоплување... Овој метод за заштита од мраз беше споменат погоре. Треба да запалите оган од двете страни на културата, така што чадот се истури по целата област. За да создадете екран за чад, треба да запалите оган така што огнот ќе изгори 50-70 см во висина. За да го направите ова, можете да изгорите слама, огревно дрво, ѓубриво. Огнот треба да гори 3-4 часа наутро. Методот е ефикасен само во ветровито време;
- зајакнување на имунитетот на културата... Дури и пред садењето на културата, потребно е да се зајакне саден материјал со помош на препарати на регулаторите за раст. Тие им помагаат на младите зеле да издржат какви било временски услови. Најпопуларните се Silk, Biostim, Epin Extra.
За да си обезбедите на себе и на вашето семејство компири за цела зима, треба да ја изберете нај "издржливата" сорта на компири, како и да ги следите правилата за чување на коренови култури. Богата жетва!