Невообичаен по вкус, независно јадење е persimmon. Јапонските домаќинки сакаат да го користат при готвење. Во Кореја, сувото овошје се користи за правење удар со сладок адстрингентен вкус. Овошјето се суши и суши и во други азиски земји, како и на Кавказ, на пример, во Абхазија. Витамини и корисни микроелементи остануваат во овошјето. Вкусот на производот наликува на смокви или слатки, па затоа му се допаѓа малку сладок заб. Сушената и исушената сладост има многу корисни својства. Производот го ублажува воспалението на гастроинтестиналниот тракт, го подобрува апетитот, го забрзува варењето, го нормализира крвниот притисок и ги отстранува токсините од телото. Сушењето не е само корисно, туку и пријатно. И овошјето ќе го воодушеви слаткиот заб во студената зима.
Спецификите на сушење на persimmons дома, цели и на парчиња
Секое овошје бара посебен пристап во времето, температурата, преработката и подготовката за сушење. Овошјето може да се стави во рерна, електричен фен или да се обеси да се исуши со венци за природно да се преовладува влагата. Тие прво мора да бидат подготвени така што резултатот е висококвалитетно и вкусно суво овошје.
Овошјето може да се исуши цели или парчиња, во зависност од количината на слободно време и преференциите на вкусот, како и моќноста на употребената единица.
- За берба за зима, треба да изберете зрели, но силни плодови, на пример, сорта Королек, без знаци на гниење, мувла и црни точки. Оштетените области се сечат и се фрлаат.
- За да се исушите на парчиња, треба да ги отстраните коските. Не треба да исечете целосен persimmon.
- Секое овошје се мие или брише со ткиво, а потоа се става на хартиена крпа за да се отстрани вишокот на влага.
- Во зависност од избраниот метод на сушење, тие се сечат на парчиња или се испраќаат целосно до листот на единицата.
Плодовите на егзотично растение се слатки, затоа не треба да користите шеќер или прав. Се користат само сјајни плодови со суви опашки. Тие добро се сушат и не се влошуваат за време на складирањето.
На кои начини можете да направите здраво суво овошје дома?
Егзотичното овошје е достапно само во зима, така што неговото берење може да се нарече лето. Persimmons дома може да се направи природно, со помош на специјализирана единица или печка, и да се исуши на сонце, да се нанижат на конец. Секој метод дома има свои карактеристики, а производот добива необичен вкус.
Како да се готви во рерна
Мала количина суровини може да се готви во рерна. Овозможува да се добијат зачинети сушени плодови со вкус на цимет. Persimmons треба правилно да се подготват: измијте и исушете. Според рецептот, овошјето се сече на кругови за да не ја изгубат формата во текот на процесот. Парчиња се поставени на чаршав, претходно покриени со пергамент, попрскани со шеќер и цимет. Температурата на сушење е 70 степени. Печката мора периодично да се отвора за да се отстрани влагата. Парчињата може да се превртат и да се погрижат да не изгорат.
Друг вкусен третман во рерна е чипс. Разликата помеѓу сушењето и готвењето е само во температурата. Неопходно е да се зголемат степени на 150 за 30 минути. Потоа, во рок од 2 часа, овошјето се суши на 90 години.
Електрична печка работи најдобро за сушење. Во гасот нема стабилна температура, така што парчињата изгоруваат.
Како да се исуши во електричен фен
Не секој регион има можност да исуши големи плодови на свеж воздух, особено затоа што ќе бидат потребни 2 недели. Во овој случај, фенот VOLTERA 1000 Lux доаѓа на помош. Во него, можете да сушите овошје, и големи и мали, и оние од кои се одделени опашките, како и парчиња. Инструкциите за дехидраторот ги означуваат времето и температурата на процесот потребни за подготовка на квалитетен производ.
- Плодовите мора да се измијат и отстранат од капките вода со хартиена крпа.
- Кожата се отстранува, а потоа пулпата се поставува на послужавниците на фен.
- Температурата на процесот е 7-8 часа на температура од 70-90 степени.
Подготвеноста на производот треба да се провери, доколку е потребно, свртете го овошјето додека не се намали процентот на содржина на влага. Кога процесот е завршен, сувото овошје се лади, а потоа мора да се стави во платнени вреќи или херметички затворени контејнери за штетниците да не поставуваат ларви.
На низа на отворено
Во татковината на овошјето, на пример, во кавкаската област, каде што има многу од нив, тие користат сушење и сушење на отворено. Силно овошје со зелени нозе се специјално избрани. За сушење, треба да изберете место во сенка и силно јаже. Со негова помош, овошјето е врзано за нозете блиску еден до друг во форма на венци. Портокаловата нишка е обесена во сенка во добро проветрена просторија.
Плодовите не треба да бидат изложени на сончева светлина и капки дожд. Времето на сушење се движи од 10 до 14 дена, во зависност од температурата на воздухот и големината на овошјето. Кога започнува активното испарување на влагата, на плодовите се појавува бел цут. Ова не е знак на распаѓање или распаѓање. Гликозата се ослободува под влијание на температурата.
Некои набавувачи ја отстрануваат кожата за да го направат производот понежен. Но, ова не е потребно, исто така затоа што лушпата содржи многу витамини.
Како да се исуши persimmon
Сочните плодови се негативно поврзани со директната сончева светлина. Тие веднаш почнуваат да пукаат и да трчаат. За да добиете висококвалитетен производ, треба да пронајдете место во сенка со добра вентилација. Постојат 2 начини да се произведе исушен производ.
- Persimmons се врзани со опашки и обесени со венци под покривот. Тие можат да се наоѓаат блиску еден до друг, но не треба да се допираат, така што ќе започне процесот на распаѓање.
- Persimmons исто така се сушат на полиците покриени со хартија или пергамент. Доколку е потребно, плодовите се превртуваат.
Овошјето се суши околу две недели. Испакнатиот бел цут не треба да плаши. Тоа е шеќер создаден од испарување на влагата.
Секој метод на сушење е прифатлив и ќе помогне да се направат висококвалитетни празни места, ако го следите правилниот рецепт. Научете неколку тајни за складирање на суво овошје. Кога плодовите ќе ја изгубат целата непотребна влага, тие малку ќе потемнат. Исушените persimmons се препорачуваат да се чуваат во вреќи со проветрено платно или во тегли со затворени капаци. Главниот штетник за сушено овошје е молецот. Не треба да be се дозволува да ги напушта своите ларви. Инаку, зачувувањето на вкусното слатко егзотично овошје е лесно.
Сувите мандарини исто така ќе бидат одлична подготовка за зимата за летото, а за ладните зимски месеци може да се подготват миризлива исушена диња и суви јаболка.