Не е тајна дека традиционалните методи за складирање на земјоделски култури, како што е конзервирањето, вклучуваат употреба на супстанции кои не се секогаш корисни за човечкото тело - оцет и сол. Многу е покорисно да се користи сушена храна за јадење. И, откако се обидовте да ја исушите артишокот од Ерусалим дома, ќе видите дека сте добиле зајакнување на енергијата од неговата употреба, под услов производот да е природен
Специфики на сушење
Артишок од Ерусалим, артишок од Ерусалим или артишок од Ерусалим е производ кој повторно добива популарност кај современите потрошувачи. Клубени од ова растение, кое потекнува од Северна Америка, стана широко распространето во Европа во 17 век. Тие се користеле во храната не само сирова, туку и пржена, варена и печена. И денес, артишокот од Ерусалим може да се користи за правење супа, пире од компири и разни салати. Пектинот содржан во растението се додава во желе, џемови, храна за бебиња и диета.
Во САД, растението започна да се суши, меле и да се користи како лек. Кога се суши, ги задржува сите свои оригинални својства. Содржи витамини (А, Б, Ц, ПП). Исто така е богато со елементи во трагови (цинк, магнезиум, железо, калиум, итн.). Покрај тоа, исушената артишока во Ерусалим е извор на протеини, масти и јаглехидрати незаменливи за организмот.
Сувиот зеленчук трае многу подолго од суровите клубени, што може да се чува ладно само за неколку месеци. Исушениот клубен се користи во текот на целата година.
Можно е да се исуши артишокот во Ерусалим користејќи ги сите познати методи на сушење. Пред сушењето, клубени темелно се чистат и се мијат од земјата, се отстрануваат со хартиени крпи од вишокот на влага и се сечат на тенки кругови.
Начини да се исуши артишокот од Ерусалим дома
Како и секој друг зеленчук, овој зеленчук се суши со популарни домашни методи денес. Ова може да се направи во рерна, електричен фен, микробранова печка и на отворено. За да ги разберете добрите и лошите страни на презентираните методи, треба да ги разгледате одделно и подетално.
Како да се готви во рерна
Процесот на сушење артишок од Ерусалим во рерната е како што следува:
- Прво, треба да ги покриете претходно подготвените листови за печење со специјална хартија за печење и да ставите тенки исечени клубени на нив. Пожелно е тие да не се допираат едни со други.
- Второ, парчињата се чуваат во рерна околу три часа на температура од 50 степени, за кое време испарува дел од водата од исечените клубени.
- Трето, оставете парчињата да се оладат еден ден.
- Четврто, по еден ден, исушените клубени се ставаат во рерна на 60 степени додека не се подготвени.
Недостаток на овој метод е тоа што во некои случаи не е секогаш можно правилно да се прилагоди температурата. За да се избегне ова, подобро е внимателно да се следи целиот процес. Од предностите, вреди да се напомене можноста за зачувување на сите корисни квалитети на артишокот во Ерусалим максимално. Овие исушени чаши ќе имаат вкус на чипс.
Како да добиете чипс во електричен фен
Современ фен, на пример, VOLTERA 1000 Lux, може значително да го намали времето на сушење на круговите на коренот. Овој метод се смета за најидеален.
Предноста на сушарите е што тие имаат неколку делови и регулатор на температура. Вреди да се напомене фактот дека треба да го следите процесот само повремено. Сите потребни параметри и условите за сушење се поставени однапред со помош на контролната табла.
За жал, за да го користите овој метод на сушење, треба дополнително да купите ваков апарат за домаќинство, доколку во моментов не е достапен.
На отворено
Сушењето на артишокот од Ерусалим со користење на сончева светлина е најдолгата опција. Прво, ќе бидат потребни четири до пет дена да се исуши ако денот е сончев. Дури и подолго во облачно време. Второ, за тоа време мувите и мушичките можат да му оддадат фенси. Процесот завршува кога ќе испари целата течност од клубени.
Како да се исуши во микробранова печка
Можете да исушите чаши од артишок во Ерусалим во микробранова печка. Тие имаат вкус на чипс од компир, исто како кога готвите во рерна.
Круговите мора да се постават на чинија во тенок слој и да се стават десет минути со средна моќност. Потоа треба да се извлечат и да се превртат. Повторете ја постапката уште еднаш. Ова е најбрзиот начин за сушење на клубенот на ова растение. Но, тоа бара постојан мониторинг.
Како правилно да складирате и да користите сув корен зеленчук
Пресушената артишока во Ерусалим се препорачува да се чува во цврсто затворен сад на места недостапни за сончева светлина. Подобро е ако контејнерите за складирање се направени од стакло или пластика.
Исто така, платнените вреќи врзани со жици се совршени за оваа намена. Просторијата каде што ќе се наоѓа контејнерот мора периодично да се проветрува.
Мора да се внимава да се осигура дека малите инсекти не се чуваат во вреќи или кутии со сушење.
Во иднина, исушените клубени од артишок во Ерусалим може да се уништат со помош на мелница за кафе. Подготвениот прав се додава во разни пијалоци: чај, кафе, дури и млеко. Покрај тоа, нема да биде излишно во давачките за витамини.
Прашокот од артишок во Ерусалим е многу корисен за луѓето со дијабетес, бидејќи има низок гликемиски индекс. Сирупот, направен од прав, има благи лаксативни својства. Овој пијалок ја нормализира цревната микрофлора.
Ренданиот сушен корен зеленчук се користи и во козметологијата. Во комбинација со други природни производи како мед или млеко, може да се користи за производство на маски за лице против стареење.
Сушењето на артишокот во Ерусалим не е многу време, но носи опипливи придобивки во иднина. Секој сопственик на овој корен зеленчук може да ги исуши своите клубени во секое време. Сувите земјени круши ги имаат истите квалитети како и свежите. Нежниот метод на сушење ви овозможува да го задржите оригиналното ниво на витамини и минерали во него. Затоа, куќата секогаш ќе чува медицински и хранлив производ што може да се користи и во внатрешноста на телото и надвор.
Исто така, ќе бидете заинтересирани да ги прочитате нашите статии за методите на сушење пиперки и аспарагус.