Постојат многу начини на чување оревикои се разликуваат едни од други во зависност од тоа дали оревите се излупени или во лушпата.
Складирањето на овие лековити јадра е важно, бидејќи ќе биде можно долго време да се консумираат ореви собрани со свои раце, или купени во сезоната по пониска цена.
Правилниот избор на суровини е клучот за долгорочно чување дома
За да ги чувате оревите што е можно подолго, потребно е да се изберат вистинските суровиниизбегнување контакт со расипан производ:
- најдобро е да се чуваат цели ореви, бидејќи кога се кршат, тие брзо се навлажнуваат;
- кога купувате ореви, треба да обрнете внимание на датумот на истекување, избришаниот датум покажува дека производот е на полиците во продавницата многу долго;
- на исушени или мувлосани ореви, се појавуваат темни дамки со карактеристична боја;
- исто така, расипан производ мириса непријатно и понекогаш може да предизвика замолчен рефлекс;
- искусни домаќинки тврдат дека купувањето излупени ореви може да се заштити од купување „свиња во pирка“. Старите јадра можат да се разликуваат со темна, жолта сенка, збрчкана површина или присуство на темни дамки;
- постои еден мал трик, оревите со истечен рок во школка ќе штракаат кога ќе се тресат;
- ако се отвори жолт облак од прашина кога се отвора лушпата, тогаш производот е расипан;
- препорачливо е да ги испробате оревите пред да купите, тие не треба да бидат горчливи;
- ако е можно, можете да побарате од продавачот торба во која лежеле оревите; не треба да остава траги од разни инсекти и мувла.
Исто така, постојат знаци со кои можете да ја одредите свежината на одреден вид орев:
- Ореви - ако се обидете да ја смачкате лушпата со прстите, тогаш таа ќе работи со стари ореви, но не и со свежи.
- Ф’стаци - овие навртки нужно мора да се отворат, додека лесно можете да разликувате како се одвиваше овој процес, природно или механички. Ако ф'стаците се отвориле, тогаш кога ќе се обидете да ја вратите лушпата во првобитната положба, спојот нема да се допре.
- Ореви од бор - расипаните излупени ореви покажуваат затемнување на врвот. Ако јадрата се продаваат во школки, пакувањето мора да биде без остатоци. Исто така, треба да има темна точка на секоја школка, ова покажува дека не е празна. Друг знак на стар производ ќе бидат премногу темни лушпи или присуство на плакета на неа.
- Лешник се влошува многу побрзо од другите ореви и мора да се чува особено внимателно, затоа е најдобро да се купуваат јадра со школка, додека на него не треба да има никакво механичко оштетување.
Ние одлучуваме за времето: колку да складираме?
Рок на траење на оревите варира во зависност од условите во кои лежат.
Рок на траење на излупените ореви е условно еднаков на следниве бројки:
- на место со собна температура - 2-3 недели;
- во фрижидер или подрум, оревите може да се чуваат до 3 месеци;
- ако јадрата се замрзнати, рокот на траење се зголемува на 1 година.
Сите индивидуални видови ореви, барем малку, но се разликуваат во однос на рокот на траење.
Кернелите во лушпа може да се чуваат многу подолго од излупените, на пример, на ладни температури, ваквите ореви не лежат 2-3 месеци, туку околу шест месеци.
Колку и под кои услови може да се чуваат ореви, лешници и други
Бадем | Бадемите нема да се расипат само ако се правилно исушени, односно кожата не е збрчкана или оштетена. обично, овие ореви се препорачуваат да се чуваат на температура од 5-7 степени и влажност од 55-65 степени, обезбедувајќи заштита од сончева светлина. Во такви услови, јадрата може да лежи до 12 месеци, ако оревите се замрзнати, тогаш рокот на траење се зголемува на 1,5 години. При купување на производ во школка, условите се зголемуваат за 2-3 месеци. |
Индиски ореви | Таквите ореви се чуваат на ладни температури (4-6 степени) на суво место околу една година, ако го одржувате производот на собна температура, условите се намалуваат на 1 месец. Ореви од лушпа складирани во фрижидер или замрзнати излупени јадра можат да траат до 1,5 година. |
Лешник | Свежите лешници се сметаат за расипливи во споредба со другите ореви. излупените јадра мора да се чуваат во херметички затворен сад и на суво место. На собна температура, рокот на траење е 3 месеци, кога се чува во фрижидер шест месеци, во замрзната форма, лешниците можат да лежат повеќе од една година. Оревите во школка се чуваат 2-3 месеци подолго. 6 месеци по складирањето, лешниците стануваат тешки и губат некои витамини. |
Кикирики | Овој орев мора да се чува на суво и добро проветрено место. На собна температура, излупените кикирики се чуваат не повеќе од 2 недели, во фрижидер 3 месеци и во замрзнувач 6 месеци. Неизлупените јадра можат да се чуваат 6-9 месеци, предмет на пријатна температура од 5-7 степени. |
Ф’стаци | Овие ореви може да се чуваат само во запечатена амбалажа на суво место. во затворен простор, тие можат да лежат не повеќе од 1-2 недели, на ладно место до 3 месеци, а излупените јадра се чуваат замрзнати до шест месеци. Ф’стаци во школка, спакувани во претпријатието, ја задржуваат својата свежина до 1 година. |
Ореви | Во овој случај, многу е важно да се набудуваат условите за складирање, местото мора да биде суво и проветрено, а контејнерот мора да биде запечатен. Излупените ореви се чуваат во фрижидер не подолго од 3 месеци, а во замрзнувач најмногу шест месеци. Присуството на школка ги зголемува овие периоди за 2-3 месеци. |
Како можете да заштедите излупени ореви?
Постојат неколку начини на кои можете да ги чувате оревите за потребното време.
Ако се планира ореви да се консумираат во блиска иднинатогаш можете да ги чувате на собна температура. За да го направите ова, искусни домаќинки препорачуваат да се придржуваат до следниве препораки:
- Некои видови ореви, како што се ореви, бадеми и индиски ореви, треба да се печат во тава без масло или во рерна, додека не треба да се дозволува сушење, заради тоа состојбата на јадрата постојано се следи и се меша.
- Сецканите ореви ќе се влошат многу побрзо, затоа се избираат само цели јадра за чување.
- Тие се ставаат во плех или стаклена тегла и цврсто се затвораат.
- Можете исто така да користите кеси со крпа.
- Не можете да користите пластични кеси за складирање, бидејќи тие нема да можат да ја обезбедат потребната циркулација на воздухот и навртките ќе почнат да скапуваат и ќе мувлосаат.
- Најдобро е да се изберат суви и темни места за складирање.
Колку и како правилно да чувате ореви дома:
Ако оревите треба да се чуваат подолг период, тогаш во овој случај тие се ставаат во фрижидер, придржувајќи се на некои трикови:
- Најдобро е да чувате излупени ореви на горната полица на фрижидерот;
- пред да ги ставите јадрата во контејнер, тие треба да се сортираат и сите расипани ореви мора да се отстранат, бидејќи тие можат да предизвикаат оштетување на целата серија, исто така е пожелно да се изврши термичка обработка;
- за овие цели, можете да користите сад за стакло, пластика или калај.
Ако оревите се планира да се штедат до следната сезона, најдобро е да ги ставите во замрзнувач, за ова ви треба:
- цели, излупени ореви се подредени и калцинирани;
- после тоа, тие се поставени во мали делови со цел да се направи употреба попогодна. Оревите не можат повторно да се замрзнат, во тој случај тие ќе го изгубат вкусот и корисни квалитети;
- За складирање во замрзнувач, делови од ореви се индивидуално завиткани во хартија за печење или фолија, или може да се користи и фолија за храна.
Јаткастите плодови имаат способност да апсорбираат мириси, па затоа се чуваат одделени од другите намирници.
Користејќи ги овие методи, можете да сочувате вкусни јадра долго време, додека избегнувате расипување на производот.
Оревите можете да ги зачувате и со конзервирање:
- можете да готвите џем од орев;
- исто така, многу луѓе се многу убави на ореви во комбинација со мед.
Како да се продолжи рокот на траење на оревите за лупење
Оревите од лушпа траат многу подолго отколку излупените јадро, додека треба да следите неколку препораки:
- Прво треба да ги решите оревите, додека ги отстранувате примероците со оштетени школки.
- Како контејнери се користат големи стаклени или железни тегли, кои се ставаат на суво, темно и ладно место.
- Можете исто така да користите ленени кеси, кои се обесени од таванот на ладно и добро проветрено место.
- Друг можен контејнер би биле дрвени кутии.
- Максималната температура на која оревите не се исушат и не го губат вкусот е плус 10 степени.
- Исто така, треба да ги земете предвид својствата на оревите за да апсорбираат странски мириси, па затоа е подобро да не ги чувате заедно со кромид, лук, итн.
Иако оревите за лупење зафаќаат повеќе простор, во исто време тие ќе се чуваат подолго и ќе ги задржат сите придобивки.
Оревите се многу здрав и вкусен производ, покрај тоа, тие се прилично едноставни за чување. Главната работа е да се обезбеди удобна температура, влажност, циркулација на воздухот и заштита од сончева светлина.
Сите видови ореви малку се разликуваат во однос на рокот на траење, затоа мора да се земат предвид таквите нијанси.