Според неговите корисни својства, медот од багрем се смета за еден од највредните видови на мед. Привлекува по мирис, вкус, боја. Кое растение е растение за мед, ќе зборуваме за корисни својства и контраиндикации на мед од багрем во овој напис.
Вкус и боја
Медот од багрем е најлесен од сите видови. Имајќи сличен состав, се разликува по боја во зависност од медното растение - бела или жолта багрем. Во првиот случај, тој е транспарентен, по кристализацијата станува бел и има ситно-грануларна структура. Во втората, таа добива светло жолта, лимонска боја со малку зелена нијанса. Многу е течно кога е свежо пумпано. Во овој поглед, тоа е малку подебело за водата.
Нејзината карактеристична карактеристика е бавната кристализација: останува во течна состојба во текот на целата година. Ова се должи на зголемената количина на фруктоза и ниската содржина на сахароза во неговиот состав.
Вкусот и аромата се деликатни, се интензивираат по голтањето. Цветната сладост на овој вид не може да се меша со ништо друго.
Состојки: витамини и минерали
Карактеристична карактеристика на медот од багрем е неговата висока содржина на фруктоза, која е најслатката природна материја. Неговиот состав е како што следува:
состав | % |
фруктоза | 40 |
гликоза | 36 |
вода | 19 |
полисахариди | 8 |
шеќер од трска, пепел, други органски киселини | 7 |
Медот од багрем ги содржи следниве елементи во трагови:
- Манган;
- Никел;
- Хром;
- Бакар;
- Бор;
- Калај;
- Цинк и други.
Минералите се претставени со соли:
- Натриум;
- Фосфор;
- Калциум;
- Јода;
- Gлезда.
Од органски киселини ќе најдете јаболкова, млечна, лимонска, оксална, винска.
Богатството на витамини го прави производот само оставата, чајната кујна за здравјето, како резултат на присуството на витамин Ц (до 2 мг), А (каротин), фолна киселина, ПП (0,2 g), H (биотин), B2 (0,5 g), E и K, други витамини.
100 g содржи до 3% протеини, повеќе од 77% јаглехидрати. Сега да разговараме за придобивките од медот од багрем.
Корисни својства и контраиндикации на мед од бела багрем
Дозволен за употреба од страна на дијабетичари, инсулин не е потребен за негово процесирање.
Страдачите од алергија го користат слободно, бидејќи нема негативни реакции по земањето. Практично нема контраиндикации за неговата употреба. Медот од багрем има антимикробно дејство. Поради присуството на ензими во неговиот состав, тој има позитивен ефект врз варењето на храната. Тој е многу хранлив (336 kcal на 100 g производ). Се користи во медицината, козметологијата и готвењето. И има најмалку сто рецепти за правилна подготовка.
Корист и штета
Поради фактот што медот од багрем е калоричен, неговата употреба треба да биде умерена. Доволно е возрасно лице да јаде 80-90 грама на ден. Детето користи три пати помалку. Овие норми не треба да се надминуваат, бидејќи придобивките се претвораат во штета, особено за младо тело.
Занемарувањето на овие предупредувања е полн со метаболички нарушувања и негативни ефекти врз автономниот нервен систем. За секоја личност, дозата на дневна потрошувачка се избира поединечно.
За растението мед
Медот од багрем се бере рано во јужните региони на земјата поради фактот што медното растение е багрем, кое цвета во мај. Токму на овие територии е широко распространет, па производот се добива без нечистотии. Ова растение од мед цвета две недели, а собирањето полен и нектар трае околу десет дена.
И покрај толку кратката временска рамка, пчелите успеваат да произведат мед во големи количини. На пример, 700-800 кг производ се добиваат од еден хектар насади со багрем. Важно е да не се пропушти толку краток период на цветни и да се потпреме на доброто време во овој период.
Услови за складирање
Да се чува во која било просторија: земја, полу-подрум, подрум. Се чува во херметички затворени контејнери во плакари, балкони, летни кујни. Овој производ не бара посветен простор. Температурата не треба да надминува +39 и -35 степени, бидејќи над наведената температура неговиот квалитет се губи, а на пониска температура, овој пчелен производ замрзнува.
За да се одржи течна состојба, медот се чува на температура од 18-20 степени Целзиусови. Но, во овој случај, ризикот од активирање на специфични бактерии се зголемува, што ќе доведе до нејзина ферментација.
Ако медот започне да се кристализира, овој процес е неповратен.
По почетокот на кристализацијата, се претпочита да се избере температура на складирање во опсег од +5 до +10 степени
Ако медот не е запечатен херметички, тогаш влажноста на воздухот исто така игра важна улога. При висока влажност, кисело. Оптималниот режим на влажност е 60%.
Избегнувајте продолжено изложување на директна сончева светлина, во спротивно нејзината структура е нарушена. За долгорочно складирање, користете стаклени херметички затворени садови. Пластиката и металот не се соодветни за ова. Може да остане течен подолго време и практично не шеќер.
Лековитите својства на медот од багрем
Медицинските својства на медот се едноставно неверојатни. Се користи за енуреза кај деца. За ова, лажица од производот се користи пред спиење. Не треба да го пиете. Медот ја апсорбира вишокот на влага за време на спиењето. Исто така, помага при чиреви и гастритис - ги лекува погодените области на мукозната мембрана.
Исто така, ќе помогне при хипертензија и ќе го подобри функционирањето на срцето и крвните садови. Со негова помош, очите се лекуваат. Визијата се подобрува дури и со едноставни гаџети. Тоа им помага на црниот дроб и бубрезите да функционираат.
Благодарение на неговата употреба, општиот имунитет на организмот се зголемува во есен-зима и зима-пролет во периодот на недостаток на витамини и минерали.
Мајскиот мај е ценет за неговите лековити и вкусни својства. И неговата карактеристична карактеристика е можноста да се задржи во течна состојба долго време. а неверојатно убавата боја ги привлекува потрошувачите уште повеќе.
И, конечно, видео кое покажува како да се собере мед од бела багрем.