Сувите сливи се прилично честа суво овошје, која најде примена во медицината, готвењето и козметологијата.
Но, покрај позитивните квалитети, има и голем број на контраиндикации. Кои се придобивките и штетите на сливите?
Кои се придобивките од сливи
Овошјето содржи многу супстанции корисни за организмот.... Вклучува масти, протеини, јаглехидрати, влакна, како и витамини и елементи во трагови:
- витамин А;
- Витамини од групата Б
- Фолна киселина;
- витамин Е;
- витамин Ц;
- калиум;
- калциум;
- натриум;
- магнезиум;
- хлор;
- фосфор;
- бакар;
- цинк;
- железо
Благодарение на овој состав, помага во нормализирање на дигестивниот тракт, кардиоваскуларниот систем, органите на видот и го подобрува имунитетот.
Содржани во сливи минералите се од витално значење за организмот за спречување на многу болести.
Покрај тоа, овошјето содржи глукоза, сахароза и фруктоза, кои ги хранат клетките со енергија и се одговорни за функционирањето на телото.
Сите овие вредни квалитети зборуваат за несомнените придобивки од сливите, кои можат да се земат заедно со лекови.
Производи за заштитник. Суви сливи:
Што лечи
Покрај фактот дека сливите имаат добар вкус, има корисен ефект врз целото тело... Се користи за подготовка на разни диетални оброци и за третман.
Прво на сите, сушење сливи се препорачува да се земе за стомачни заболувања и за нивна превенција... Треба да јадете најмалку пет бобинки на ден. Тие помагаат да се нормализира метаболизмот во телото, нежно влијаат на интестиналната подвижност.
Нутриционистите советуваат земање сливи секој што сака да изгуби тежина и да го подобри телото... Неговиот состав на влакна помага да се справите со запекот. Редовната потрошувачка на сливи помага да се намали до три килограми тежина за кратко време.
Сувите сливи се одлична алтернатива на антибиотската терапија. Дали е тој добро се справува со оралните микроби, го забавува нивниот раст, го намалува бројот на бактерии.
Суви сливи индициран за голем број кардиоваскуларни заболувања: атеросклероза, хипертензија, тромбофлебитис. Секојдневната употреба на сушење помага да се нормализира притисокот, да се зајакнат wallsидовите на крвните садови и капиларите.
Сувите сливи го стимулираат мозокот. Содржи доволно шеќери и гликоза, која го активира организмот.
Со помош на сливи, можете да се ослободите од заболување на бубрезите. Можете да користите сушење за подобрување на видот... Плодовите се богати со каротин, што позитивно влијае на очниот мускул.
Доилките можат да користат сливи ако бебето има тенденција на запек. Честопати, сливите се препорачуваат за спречување на анемија во жлездите и недостаток на витамини кај бремена жена.
Соодветен калиум овозможува сушење со уролитијаза за излачување на жолчката.
Во прилог на сите горенаведени, сливи го зголемуваат апетитот, ја подобруваат состојбата на кожата, помага да се расположи и ублажи заморот, има позитивно влијание врз перформансите. Многу жени ги откриле својствата против стареење на сливи.
И онколозите советуваат редовно користете сливи за сите девојки како превенција од рак.
Нутриционистите препорачуваат сливи на своите пациенти да се отстранат токсините од телото... Сушењето служи како алтернатива на слатките, добро го затапува чувството на глад и заситува.
Незаменлив е за секоја диета. Се додава во салати од зеленчук и се јаде натопено.
Терапевтите советуваат да се користат сливи во периодот есен-пролет за да се подобри отпорноста на организмот кон разни болести. За ова, бобинки од сливи се мелени, се мешаат со ореви и мед. Можете да додадете суво грозје во таква слатка салата.
Сувите сливи со право се нарекуваат складиште на витамини и минерали. Редовното внесување на сливи го намалува ризикот од расипување на забите!
Штета и контраиндикации за употреба
Јасно е дека толку здраво овошје не може да му наштети на телото ако се користи правилно... Сепак, земањето сливи како лек мора да се договори со вашиот лекар.
Во некои случаи, неговата употреба само ја влошува ситуацијата:
- сливи се висококалорични овошја, така што не можете да ги земате во некои фази на дебелина;
- има многу шеќер во сливи. Пациентите со дијабетес мелитус треба да внимаваат да користат суви сливи;
- доилки треба да се откажат од овошјето ако детето има влошена колика и се појави нарушување на столицата;
- причината за одбивање на сливи може да биде индивидуална нетолеранција и алергии на храна.
Исто така, не јадете сомнително овошје кое е купено премногу ефтино... Најверојатно содржи неприфатливи адитиви и конзерванси кои можат да предизвикаат здравствени проблеми.
Како да изберете квалитет
Корисно е тоа да го знае обичен човек подобро е да одите на пазарот за квалитетни сливи... Бројачите на продавници се полни со неквалитетна стока.
При избор на сушење, важно е да се обрне внимание на следниве точки:
- Вкус... Продавач кој е сигурен во својот производ дефинитивно ќе понуди да го проба Бери. Не одбивајте! Вкусот на добра слива треба да биде сладок, со мала киселост, но без очигледна горчина.
- Боја... Преработените плодови не ја губат својата боја ако се потопат во вода. Квалитетен производ има длабока црна боја. Ако го натопите, ќе стане полесно. Покрај тоа, ако бојата на сушење е темно кафеава, тогаш ова укажува на горчлив вкус. Се појавува поради повреда на технологијата на производство.
- Целото овошје што содржи семе се смета за покорисно.
Со цел деликатесот да донесе максимална корист, треба правилно да се чува.
Како да изберете сливи:
Како да се готви дома
За домашно берење сливи не се соодветни сите видови сливи... Најдобро е да се направи сушење од сортите: унгарски, Ренклоде, Стенли, Бартон, Курман.
Потребни активности:
- Сливите се мијат, се подредуваат и семките се отстрануваат.
- Половините се бланшираат во вода со додавање на сода бикарбона околу 30 секунди.
- Потоа, мозоци се мие и лади.
- Овошјето се суши на кој било достапен начин: во електричен фен или рерна.
Сушење сливи во рерна се одвива во неколку фази, од кои секоја трае најмалку три часа. Прво, сливите се сушат на температура од 55 степени, по што се превртуваат на другата страна и се ладат.
Понатаму, тие продолжуваат да се сушат на температура од 70 степени. После тоа, сливата се лади и се суши на температура од 90 степени.
Сувите сливи да бидат сјајни, на крајот на сушењето, температурата се зголемува на 120 степени.
Домашни сливи направени од тврди, кисели, доцни сливи:
Како правилно да го чувате
Ако употребата на сливи треба да биде редовна, тогаш подобро е однапред да се снабдувате со квалитетно овошје. Како да се задржи сушењето за максимална корист?
Постојат неколку докажани начини:
- во стаклени контејнери;
- во вреќи;
- во вреќи со прицврстувач.
Чувањето на сливи во стакло останува лидер во сите горенаведени методи. Со соодветна подготовка на бобинки, рокот на траење може да трае до 12 месеци:
- Плодовите се добро подредени и сушени во рерна, ладени.
- Стаклените контејнери се стерилизираат и сушат.
- Готовите плодови се цврсто спакувани во тегли, затворени со капаци.
Таквите сливи можете да ги чувате во подрумот. Важен услов е ладно и темно место.
Ако не е потребно да се чуваат сливи толку долго, тогаш може да се стават во кеса со крпа. Рок на траење на овошјето е од 3 до 6 месеци:
- Плодовите се сортираат и сушат.
- Торбите со ткиво се чуваат во солен раствор околу два часа и потоа се сушат.
- Овошјето се спакувани цврсто во вреќи.
За време на складирањето, бобинки не растат мувлосани и не ги губат своите корисни својства, но привлекуваат глодари. Затоа, треба да изберете затворено и суво место за складирање.
Мирисни пупки од каранфилче, лисја од нане, кои се поставени во близина на контејнер со сливи, ќе помогнат да се исплашат инсектите и штетниците.
Ако во близина има храна со специфичен мирис, тогаш сливите ќе ги апсорбираат. Чувајте го сушењето одделно од друга храна.
Најлесен начин за складирање на сливи е во пластични кеси со патент. Рок на траење на работното парче околу 1 месец:
- Сортирајте ги бобинки и исушете ги во рерна.
- Наредете ја кесата за сушење и посипете ја.
- Чувајте го во фрижидер.
Со цел сливите да дишат, вреќите не се целосно поштенети.
Суви сливи - лек за многу болести... Тоа помага да уживате во убавината, младоста и да се чувствувате здрави. По детално проучување на сите позитивни својства на сливи, лекарите го препорачуваат за секојдневна употреба.
Карактеристиките на овошјето се зачувуваат при обработката. Од сушење, можете да подготвите десерти, компоти, лушпи, инфузии, да го додадете во топли јадења. Одлично оди со секаков вид месо и печурки, давајќи им малку сладост.