Цвеклото се смета за традиционално од редот на лебедите, кои ги одгледуваме насекаде и доста успешно во нашите градини, ги користиме во готвењето како здрава и вкусна состојка. Фабриката е уникатна, не само нејзините корени, туку и врвовите се погодни за храна. Борш, винегрет се подготвува од него, се користи во супи и витамински салати.
Опис и карактеристики на цвекло
Зеленчукот е биенале растение. Неговите корени се големи, нивната тежина достигнува еден килограм. Боја - канелени. Однадвор, плодовите се појавуваат кружни или рамни. Зеленилото е широк, зелена боја. По садењето во земјата во втората година, започнува периодот на цветни и формирање семе.
Периодот на садење и берба е различен, во зависност од климатските зони на одгледување на растенија, трае од два до четири месеци.
Според формирањето на жетвата, трпезната цвекло е поделена на четири категории:
- рано созревање (од 65 до 80 дена);
- рано созревање (до 100 дена);
- средина на сезоната (до 130 дена);
- доцна зреење (од 130 дена).
Зеленчук содржи голема количина протеини, јаглехидрати, влакна, корисни витамини, каротин, киселини и минерални компоненти.
Татковина и растечки региони на цвекло
Добро позната градинарска култура се појави пред околу двесте години. За негов предок се смета блитва, која расте диво во Западна Европа, на бреговите на Атлантскиот океан. Фабриката за прв пат се споменува во петтиот век п.н.е. Манголд и стана основач на денешните сорти репка - трпеза, шеќер и добиточна храна. Од него, современите видови ја прифатија главната предност - содржината на голема количина на јод.
Најпопуларните сорти трпезно репка
До денес, земјоделските техничари развија голем број сорти. Но, најчесто, градинарите го претпочитаат следново:
- отпорен на студ. Разновидноста е рано созревање, средни корени култури, зрее за два и пол месеци. Плодовите се заоблени, малку срамнети со земја, нивниот горен дел се наоѓа над површината на почвата, што го олеснува бербата. Пулпата е вкусна, во боја на цреша, сочна. Просечната тежина на фетусот достигнува двесте грама. Кога го одгледувате овој вид од десетметарски дел од креветите, можете да соберете од четириесет до седумдесет килограми зеленчук, што ќе опстојува совршено. Фабриката е скромен, способна да толерира студ, ретко се разболува со габични формации. Цвеклото се препорачува за одгледување во северните региони;
- среќа. Непретенциозно растение од репка со средно зреење, сигурно, со мала розета од лисја, дава стабилни приноси. Се препорачува да се одгледува во градините на Урал. Погоден за сите видови кулинарски третмани, конзервирање, обележувачи за долгорочно складирање. Зеленчукот се одликува со големи форми, нивната тежина достигнува триста и педесет грама. Приносот е висок, достигнувајќи од четириесет до шеесет килограми од десет квадратни метри;
- темноцрвена топка. Тркалезно цвекло, средно рано. Целосно созревање се јавува за три до четири месеци. Тежината на зеленчукот се движи од три до петстотини грама. Фабриката добро се спротивставува на болести, не претрпува цветни, дава од десет квадратни метри до деведесет килограми. Се смета за најдобра сорта за секаков вид обработка. Складиран без отпад од шест до осум месеци;
- Пабло. Разновидноста е приносна и мора да се собере три месеци по ртење. Зеленчукот тежи до сто грама, во есенската сезона нивната тежина достигнува петстотини. Пулпата има темно црвена боја, сочна и со одличен вкус. Зеленчукот практично не пука, ретко е склон на стебло. Хибридот дава стабилни приноси во износ од шест до седум десетици килограми од десет квадрати, тој успешно се користи во готвењето.
Технологија на садење репка на отворено
За оваа култура треба да се изберат лабави плодни почви. Предност им се дава на глинести черноземи и тресетски блато со неутрална или малку алкална реакција. Киселоста е многу важна за цвеклото, во спротивно коренските култури ќе бидат погодени од болести и не можат да се чуваат долго време.
Забрането е да сее цвекло во креветите во кои е воведено свежо ѓубриво.
Краставици, домати, компири и кромид се сметаат за најдобри претходници за оваа култура. Иако садници се во можност да преживеат лесни мразови, не треба да ризикувате со ова - подобро е да почекате малку.
Чекор-по-чекор инструкции за сеење во отворен терен се како што следува - креветот е олабавен до длабочина од пет сантиметри, жлебовите се прават во интервали од триесет сантиметри. Длабочината на сеење треба да биде околу три сантиметри. Семето може да се сее суво или претходно натопено во вода. Пред ова, почвата дефинитивно мора да се навлажни. Просторот помеѓу семињата е три до четири сантиметри. По садење цвекло, браздите треба да се попрскаат и напојат. Садници ќе се појават за околу една недела.
Растечка и пост-растителна грижа
Во почетната фаза на раст, цвеклото треба да се храни со азот, а потоа се претпочитаат соединенија од поташа. Понатамошната употреба на азотни ѓубрива може да доведе до празнини и пукнатини во зеленчукот.
За поддршка на растението со калиум, најдобро е да се користи пепел од дрво за да се подобри отпорноста на зеленчукот кон болести.
Цвеклото треба постојано наводнување, тие ја сакаат влагата. Но, нејзиното полнење со вода не е препорачливо, бидејќи може да предизвика болести.
Можете да додадете лажица сол во кофа со вода додека наводнувате. Ова ќе заштити од болести и ќе го подобри нивото на шеќер.
Почвата во креветите мора да се олабави скоро од моментот кога пукањата го формираат вториот лист. Во исто време, плевелите се отстрануваат, садници се разредуваат. Патем, цвеклото е совршено трансплантирано и брзо се вкорени во нов кревет.
Второто разредување е најдобро да се прави на крајот на јули, оставајќи до десет сантиметри помеѓу цвеклото.
Берба и складирање
Масовната берба паѓа на првиот мраз. Важно е да не се пропушти овој момент, инаку замрзнатите корени ќе бидат слабо зачувани.
Цвеклото треба внимателно да се отстрани од земјата, а врвовите да се отсечат со рацете. Тогаш зеленчукот останува во градината за да ги исуши раните. Цвеклото што е оштетено и заболено се фрла и не се чува. Целата култура се става во чисти кутии и се чува на температура од еден до два степени на топлина.
Треба да се напомене дека цвеклото е најдобро зачувано, сезоната на растење не надминува пет месеци. Ако планирате да ја задржите жетвата долго време, тогаш треба да користите сорти на рана зрелост, сеејќи ги во средината на мај. Но, за рано садење, соодветни се сорти репка, кои ќе се јадат секој ден.