Растителни грав, кои му се познати на човекот денес, бројат скоро деведесет видови. Црниот грав се смета за уникатна, но не широко распространета мешункаст зеленчук. Неговите корисни и штетни квалитети се нешто поразлични од сортите што ги познаваме, но од гледна точка на хранливи и медицински квалитети, такво растение се препорачува за употреба. Да го разгледаме подетално овој претставник на гравот, какви придобивки и штети имаат ваквите грав за човечкото тело.
Опис и карактеристики на црн грав
Отпрвин ова растение го одгледуваа Римјаните, Египќаните и Кинезите, но пред повеќе од двесте години дојде на нашата територија, откако направи долго патување од Јужна Америка преку Франција. Денес, луѓето во Бразил и Мексико продолжуваат да го користат како главна состојка во нивната исхрана. Но, ако размислите за тоа, тогаш оваа улога е најпогодна за црниот грав, бидејќи тие се сметаат за најхранлива сорта.
И мешунките и нивната содржина се црни. На прв поглед, дури може да изгледа дека тие се само валкани или извалкани од некаква болест. На големината на семето влијаат условите за одгледување и посебната сорта. Постојат некои кои се најголеми меѓу мешунките.
Зрната од грав се свилено-црна, густа структура. Тие имаат малку сладок вкус, со навестување на пушено месо, што се смета за посебна визит-карта на ова растение. Во готвењето, црниот грав совршено се користи како додаток на јадења од месо и риба, во супи, послужени со печен или пржен зеленчук.
Корисни карактеристики
Фабриката има рекордна калориска вредност во споредба со другите сорти на грав. Сто грама од производот изнесува 314 kcal, што е скоро шеесет повеќе отколку во црвено. Главните хранливи материи се протеини, масти и јаглехидрати. Покрај тоа, гравот содржи многу растителни влакна и ако јадете сто четириесет грама производ на ден, слободно можете да ја надополните потребата за диетални влакна.
На растението влијае и нивото на елементи во трагови. Целиот список се состои од дваесет и три ставки, од кои главни се:
- цинк;
- железо;
- магнезиум;
- калиум;
- фосфор.
Некои метали се тешки метали и можат да му наштетат на телото, поради оваа причина производот е предмет на сериозен термички третман пред употребада се варат сите токсични материи. Од ова, содржината на калории и содржината на корисни компоненти се намалуваат за три пати.
Аминокиселините се присутни и во гравот, чија улога во здравјето и очекуваното траење на животот не може да се прецени. Токму тие помагаат во обновување на ткивата, одржуваат стабилност во метаболизмот на протеините и јаглехидратите и спречуваат развој на онкологија.
Корисните компоненти содржани во гравот влијаат на целото тело, не ограничувајќи се на одредени системи:
- калиум помага при различна подпухнатост, ги зајакнува крвните садови, го намалува товарот на срцето;
- гравот е многу корисен за жените бидејќи содржи витамин Б група се смета за извор на убавина и младост. Во комбинација со други витамини и минерални компоненти, нивните анти-старечки својства се манифестираат доста силно - тие го подобруваат тонот, ги отстрануваат токсините, даваат здрав изглед на кожата и ноктите и го нормализираат нервниот систем;
- грав помага да се исчисти телото од акумулациите на згура, го отстранува холестеролот од крвните садови, ги раствора камењата во бубрезите;
- учествува во засирување на крвта, коагулација;
- со редовна употреба на производот ја подобрува функцијата на мозокот, процесот на стареење се забавува.
Гравот се смета за добра помош во борбата против прекумерната тежина и дебелината. Но, пред да го користите, сепак се препорачува да се консултирате со лекар.
Штета и контраиндикации за употреба
Со сите свои позитивни предности, растението може да има и штетно влијание врз организмот. Овие грав се сметаат за најкалорична и тешка храна за варење, затоа не треба да го консумираат оние кои страдаат од цревна колика, чиреви, гихт и зголемено ниво на киселост во желудникот. Друга контраиндикација се смета за алергенски ефект врз луѓе со индивидуална нетолеранција.
За полесно справување со дигестивниот тракт со високи нивоа на влакна, се препорачува да се пијат многу течности при конзумирање на ваков производ.
Употреба во традиционалната медицина
За да го намалите нивото на шеќер во крвта, се препорачува да се земаат инфузии и лушпи направени врз основа на лисја од грав. Висококвалитетниот протеин кој влегува во организмот на овој начин е вклучен во изградбата на инсулин.
Покрај тоа, инфузиите совршено помагаат како антиинфламаторни и антиревматски агенси, се диуретични соединенија кои можат да го намалат притисокот во артериите и да растворат камења во мочниот меур и бубрезите.
Апликација за време на бременост и лактација
Мешунките често се исклучуваат од списокот на препорачан зеленчук за време на доењето, поради фактот што можат да предизвикаат колика и надуеност кај бебето. Но, гравот сепак се смета за хранлива храна што може дури и да ја зголеми количината на мајчиното млеко. И, ако овој зеленчук е воведен правилно во исхраната, може значително да ја диверзифицирате исхраната на жената и да го збогатите нејзиното млеко со корисни витамински соединенија.
Покрај тоа, солите и корисни микроелементи содржани во гравот ќе помогнат во стабилизирање на репродуктивниот систем на доилка и генерално ќе го зајакнат целото тело.
Рецепти од грав
Подготовка на инфузии
- зрната се мелат во прав во мелница за кафе. 50 гр се истура со врела вода (400 мл), се става во термос преку ноќ. Неопходно е да се земе половина чаша околу дваесет минути пред јадење;
- мелени лисја во прав во количина од три лажици исполнет со ладна вода (1 литар), инсистираше осум часа, филтриран. Земете една чаша пред јадење.
Декоки
- лажица прашок од размавта за грав се става со чаша врела вода, се вари дваесет минути во водена бања. Супата треба да се излади, да се исцеди и да се исцеди. Приемот е три пати на ден, три лажици;
- килограм размавта од грав се варат во три литри вода, филтрирани. Треба да се консумира на празен стомак долго време, по една чаша.
Пред да користите лушпа или инфузија, треба да се разниша.
Овие грав може да се одгледуваат на личен заговор. Се препорачува да се користи сортата Кинди, која се карактеризира со црна нијанса и сладок вкус. со присуство на мала горчина. За да го задржите гравот долго време, тие треба да се исушат со ширење на листови и ставање во сува просторија со добра вентилација. Понатамошното складирање се врши во тегли или кеси со крпа.